Тепловое оборудование

Пароконвектоматы Rational

  • Печать

 

Пароконвектомат – это профессиональное оборудование для приготовления различных блюд на основе сочетания двух режимов – пара и конвекции. Эта многофункциональная техника предназначена для выпекания, жарки продуктов, приготовления на пару и способна заменить такие виды оборудования, как духовой шкаф, жарочная поверхность, фритюрница и пароварка. Пища сохраняет все полезные вещества, поэтому это оборудование подходит всем , кто делает ставку на здоровую пищу.

Пароконвектомат Rational CM 101


Уровни : 10
Вместимость : GN 1/1
Тип : Электрические
Подключение : 380 В
Электромеханическое управление
5 режимов работы;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
Дополнительно : Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8

Пароконвектомат Rational SCC 201

Пароконвектомат Rational SCC 201 – это «умный» кухонный аппарат, процесс приготовления в нем автоматизирован и выполняется по одному нажатию кнопки. Пароконвектомат оснащен системой SelfCooking Control, которая самостоятельно распознает специфичные для каждого продукта требования, вид, размер продукта, а также объем загрузки. Время приготовления, температура, а также наиболее оптимальный климат рабочей камеры рассчитываются индивидуально и корректируются в процессе работы. Процесс приготовления оптимизируется каждую секунду, система SelfCooking Control 3600 раз в час точно контролирует и регулирует процесс приготовления.Уровни : 20
Вместимость : GN 1/1
Тип : Газовые
Подключение : 240 В/природный газ
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
* Электронное управление;
* SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control® 5 режимов пароконвектомата;
* Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
* Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно);
* Быстрое охлаждение рабочей камеры;
* 5 скоростей вентилятора;
* Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
* Система автоматической очистки рабочей камеры CleanJet®;
* Система автоматической мойки CareControl® (в аппаратах, выпущенных после октября 2008 года);
* Встроенный ручной душ;
* CalcDiagnose System® - контроль за отложением накипи в парогенераторе.

Пароконвектомат Rational CM 61

Уровни : 6
Вместимость : GN 1/1
Тип : Газовые
Подключение : 240 В/природный газ
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
* Электромеханическое управление;
* 5 режимов работы;
* Функция Cool down (быстрое охлаждение);
* Встроенный ручной душ (опционально);
* Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.

Пароконвектомат Rational SCC 101.

Уровни : 10
Вместимость : GN 1/1
Тип : Электрические
Подключение : 380 В
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
* Электронное управление;
* SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control® 5 режимов пароконвектомата;
* Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
* Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно);
* Быстрое охлаждение рабочей камеры;
* 5 скоростей вентилятора;
* Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
* Система автоматической очистки рабочей камеры CleanJet®;
* Система автоматической мойки CareControl® (в аппаратах, выпущенных после октября 2008 года);
* Встроенный ручной душ;
* CalcDiagnose System® - контроль за отложением накипи в парогенераторе.

Пароконвектомат Rational SCC 61

Уровни : 6
Вместимость : GN 1/1
Тип : Газовые
Подключение : 240 В/природный газ
Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8    
* Электронное управление;
* SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата;
* Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
* Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно);
* Быстрое охлаждение рабочей камеры;
* 5 скоростей вентилятора;
* Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;
* Система автоматической очистки рабочей камеры CleanJet®;
* Система автоматической мойки CareControl® (в аппаратах, выпущенных после октября 2008 года);
* Встроенный ручной душ;
* CalcDiagnose System® - контроль за отложением накипи в парогенераторе.

Изображение Модель Производство
Пароконвектомат Rational CM 101. Пароконвектомат на 10 GN 1/1, 5 режимов работы, электромеханическая панель управления, щуп, без системы самоочистки, без душа, 19кВт, 380В,847x771x1017мм.

Германия
Пароконвектомат Rational CM 201. Пароконвектомат на 20 GN 1/1, 5 режимов работы, электромеханическая панель управления, щуп, без системы самоочистки, без душа, 37кВт, 380В, 879x791x1782мм.
Пароконвектомат Rational CM 61. 6 GN 1/1, 5 режимов работы, электромех. панель управления, щуп, без системы самоочистки, без душа, 847x771x757мм, 10кВт, 380В.
Пароконвектомат Rational SCC 101. Пароконвектомат на 10 GN 1/1, электронная панель управления, 350 программ на русском языке, душ, щуп, 5 скоростей вращения вентилятора, 19кВт, 380В, 847х771х1017мм.
Пароконвектомат Rational SCC 201. Пароконвектомат на 20 GN 1/1, электронная панель управления, 350 программ на русском языке, душ, щуп, 5 скоростей вращения вентилятора, таймер 0-24ч, 37кВт, 380В, 879х791х1782мм.
Пароконвектомат Rational SCC 61. Пароконвектомат на 6 GN 1/1, электронная панель управления, 350 программ на русском языке, душ, щуп, 5 скоростей вращения вентилятора, 10кВт, 380В, 847х771х757мм.
Подставка под пароконвектомат RATIONAL UG 2 61/101. 845х724х696мм, 14 пар направл.
Подставка под пароконвектомат RATIONAL UG1 Д/CM,SCC61/101. 845х724х696мм, открытая
LiveZilla Live Help