Тепловое оборудование

Конвекционные печи

Конвекционная печь электрическая Интэко ДН 43

Предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Благодаря специальной конструкции горячий воздух равномерно распределяется по камере, обеспечивая быстрое и равномерное приготовление блюд.
Оснащена таймером, который позволит контролировать процесс готовки. Четыре противня размером 435*330 мм обеспечивают увеличение количества выпекаемой продукции. Внутренняя подсветка позволяет контролировать процесс выпечки не открывая печь, тем самым не теряя температуру приготовления. Печь конвекционная изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, что придаёт современный внешний вид, а также обеспечивает практичность в использовании и уходе
Вся электрическая комплектация от ведущих европейских производителей:
• точный аналоговый термостат 50-300 °С;
• электромеханический таймер с акустическим оповещением окончания цикла выпечки, который позволяет повару не находится рядом с оборудованием в процессе приготовления, а использовать более рационально свое рабочее время;
• два классических нагревательных элемента, каждый мощностью по 1300 Вт, позволяющие достигать температуру нагрева духового шкафа до 300 С, что выгодно ускоряет скорость выпечки;
• два мощных высоко оборотистых вентилятора распределяют тепловой поток оптимальным образом, обеспечивая равномерное приготовление продуктов одновременно на всех уровнях;
• в комплекте 4 противня, что обеспечивает увеличение количества выпекаемой продукции при разовой загрузки печи;
• внутренняя подсветка позволяет контролировать процесс выпечки не открывая духового шкафа, таким образом не теряя температуру приготовления;
• внешнее и внутреннее стекло закаленное и жаропрочное, что увеличивает его прочность и срок службы, а также является абсолютно травмобезопасным в случае разбивания;
• высококачественная жаропрочная уплотнительная резина позволяет эффективно сохранять уровень температуры духового шкафа;
• моментальное снятие и установка уплотнителя делает удобной процедуру чистки и мойки печи, а также в случае ее замены;
• ручное управление с удобными рукоятками и оповестительными световыми индикаторами позволяет выставлять температуру, время выпечки;
• напряжение питания 220 В/50Гц дает возможность установки в любом необходимом месте.

Шкаф расстоечный Арго

Расстоечный шкаф (расстойку) используют для расстойкии хлебобулочных и кондитерских изделий перед выпечкой в конвекционных печах и поддержания в горячем виде уже готовой выпечки. Также расстойку можно использовать для подогрева хлебобулочных изделий. Расстоечный тепловой шкаф может иметь различное количество уровней для размещения противней. Наиболее распространенными являются модели на 6 -10 уровней. Распределение тепла в камерах расстоечных шкафов происходит за счет естественного движения тепловых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Расстоечный шкаф позволяет легко контролировать процесс расстойки благодаря стеклянной двери и подсветке камеры.
Расстоечный шкаф Арго для расстойки дрожжевого теста является модернизацией широко известных расстоечных шкафов SMEG LEV 100. Благодаря усиленному ТЭНу и специальному термостату температура внутри шкафа достигает 80 С; применены металлические регулируемые опоры увеличенной высоты; расстояние между поверхностью пола и нижней панелью шкафа больше, чем у любых аналогов, что гарантирует сохранность поверхности пола от тепловых повреждений; изменена конструкция направляющих с целью исключить их деформацию и соскальзывание противней во время работы; конструктивно исключена возможность попадания воды на ТЭН. Корпус шкафов изготовлен из импортной нержавеющей стали.
Оборудование имеет сертификаты соответствия РОСТЕСТ и гигиенические сертификаты. Высокое качество изготовления в сочетании с использованием комплектующих фирмы SMEG s.p.a. делают шкаф АРГО высоконадёжным при длительной эксплуатации.

Конвекционная печь SMEG ALFA

Конвекционная печь Smeg Alfa 41 XE2 — профессиональное оборудование для приготовления блюд различной сложности, от рыбы и мяса до хлебобулочных изделий. Принцип работы печи основывается на конвекции горячего воздуха. Отличительная особенность оборудования SMEG — качество приготовления продуктов. Это реализуется с помощью мощных двигателей, которые равномерно распределяют тепловой поток по всей камере печи. Отметим преимущества использования оборудования, среди которых:
• Вы сможете одновременно готовить значительное количество продуктов, поскольку конвекционная печь имеет четыре уровня для приготовления блюд, причем продукты не теряют витаминов и питательных веществ;
• Вы разнообразите меню. Аппарат имеет 40 программ приготовления, поэтому печь является многофункциональным оборудованием, которое приспособлено для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления различных гастрономических блюд (все виды жарки мяса и рыбы) и несложных гарниров.
• Вам будет удобно работать с техникой. Печь очень проста при использовании. Чтобы научиться работать с ней, не нужно проходить специальное обучение: Вы включаете печь и уже через две минуты можете приступать к приготовлению продуктов. Панель управления реализована в виде механических переключателей. При этом Вы сможете контролировать процесс приготовления, поскольку оптимизирована видимость всех четырех противней;
• Вы можете установить печь даже в небольшом кафе. Компактные размеры печи (597х524х531 мм) позволяют использовать ее даже в ограниченном пространстве кухни;
•печь может работать круглосуточно. Преимущество конверторной печи в том, что она выдерживает большие нагрузки, поэтому приготовление блюд может быть непрерывным;
•Вам будет не страшны проверки СЭС. Применение нержавеющей стали марки AISI 304 гарантирует чистоту и гигиеничность при работе оборудования, материал не подвержен воздействию коррозии и легко очищается. Специальные меры защиты поверхностей исключают появление царапин и пятен, поэтому не портиться первоначальный внешний вид аппарата.

Конвекционные печи производства Беларусия

	Конвекционная печь Интеко -ДН 43. 4 листа 435*330 мм, темп. 50-290С, 2,6 кВт, 220В, вся нерж., 595*625*590 мм.
	Конвекционная печь Интеко -ДН 43 Пар. С пароувлажнением, 4 листа 435*330 мм, темп. 50-290С, 2,6 кВт, 220В, вся нерж., 595*625*590 мм.
	Конвекционная печь Интеко -МН 43. 4 противня 433х333 , диапазон температур 50-300С, мультифункциональная с грилем, 3,2кВт, 220В, 35кг, нерж., размеры 595x625x590мм.
	Конвекционная печь Интеко -МН 43 Пар. С пароувл. 4 противня 433х333 , диапазон температур 50-300С, мультифункциональная с грилем, 3,2кВт, 220В, 35кг, нерж., размеры 595x625x590мм.
	Конвекционная печь Интеко ПН-44 ПАР 2. 4 противня 600х400 (входят в комплект), расстояние между противнями 80мм, диапазон температур 50-300С, 6.5 кВт, 380В, 60кг, нержавейка, размеры духового шкафа 690*500*360.
	Шкаф расстоечный Интеко - Р 93. 9 противней 435х330 (противни не входят), диапазон температур 30-45С, 1.5кВт, 220В, 25кг, размер 595х532х925мм.
	Шкаф расстоечный Интеко - Р 94. 9 противней 600х400 (противни не входят), диапазон температур 30-45С, 1.5кВт, 220В, 40кг, размер 860х590х925.
	Шкаф расстоечный Арго 100. 10 противней 600х400мм (противнями не комплектуется), температура до 80 град., 1,4 кВт, 900х540х900мм.
	Шкаф расстоечный Арго 30. 10 противней 435-320мм(противнями не комплектуется), температура до 80 град., 1,4 кВт, 600х550х900мм.

Конвекционные печи производства Италия

	Конвекционная печь GARBIN 43 DX. Без пароувлажнения, нерж.сталь,10 кг/час,2,7кВт, 595*610*575, 4 листа, временной таймер, регулятор температуры 0....+300С.
	Конвекционная печь GARBIN 43 DX-UMI2. С пароувлажнением, нерж.сталь,10кг/час, 2,7кВт, 595*550*590мм, 4 листа, временной таймер, регулятор температур 0....+300 С.
	Конвекционная печь GARBIN 43 MX. Без пароувлажнения, мультифункциональная ( с грилем), черная эмаль,10 кг/час, 2,7кВт, 595x610x575, 4 листа, временной таймер, регулятор температур 0....+300 С.
	Конвекционная печь GARBIN 43 MX-UMI. С пароувлажнением, мультифункциональная ( с грилем), черная эмаль,10 кг/час, 2,7кВт, 595*550*590, 4 листа, временной таймер, регулятор температур 0....+300 С.
	Конвекционная печь GARBIN 44 РХ-UMI2. С пароувлажнением, нерж. сталь, 20кг/ч, 5,2кВт, 860*710*640мм, 4 листа, временной таймер, регулятор температуры 0....+300С.
	Шкаф расстоечный GARBIN 83 LI. Нерж.сталь, на 9 противеней 433х333мм, расстояние между листами 65мм, 1.5 кВт, 220В, 595*530*920, регулятор t - 0...+90 С
	Шкаф расстоечный GARBIN 84 LI. Нерж. сталь, на 9 противеней 600х400мм, 1,5кВт, 860*600*915мм, без противней.
	Шкаф расстоечный UNOX XL 193. Вместимость противней 8 шт (400х600мм), максимальная температура 70С, 1,2кВт,800х713х757мм.
	Шкаф расстоечный UNOX XL 404. Вместимость противней 12 шт (400х600мм), максимальная температура 70С, 1,2кВт,860x878x727мм.
	Конвекционная печь UNOX XBС 1004. Вместимость противней 16х(400х600 мм), мощность 26кВт, 380В, габаритные размеры 863x954x1927мм, вес 152кг.
	Конвекционная печь UNOX XV 893. Вместимость 12 gn, напряжение 380в, мощность 15,8 кВт, max темп. 260. вес 112, панель управления механическая. габариты: 860x900x1277
	Конвекционная печь UNOX XV 593. Вместимость 7 gn, напряжение 380в, мощность 10,5 кВт, max темп. 260. вес 80, панель управления механическая. габариты: 800x900x957
	Конвекционная печь SMEG ALFA 135 VЕ. Электронное управление с пароувлажнением, 4 уровня 600х400мм (противнями не комплектуется), температура -50-250 град., 900*510*650мм, 3-8,3 кВт, 380В.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 135 ХЕ. Электронное управление 4 уровня 600х400мм (противнями не комплектуется), 900*510*650мм, 3-8,3 кВт, 380В.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 135 VМ. С пароувлажнением, 4 уровня 600х400мм (противнями не комплектуется), температура -50-250 град., 900*510*650мм, 5,4 кВт, 380В.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 135 ХМ. 4 уровня 600х400мм (противнями не комплектуется), 900*510*650мм, 5,4 кВт, 380В.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 201 XМ. Печь конвекционная, таймер 0-60 мин., 6 уровней 600*400 мм (противнями не комплектуется), 380 В, мощность 8,5 кВт, пароувлажнение, подключение к воде, слива нет, вып. клапан, 2 вентилятора, реверс, нерж. сталь, удобная ручка д/открывания двери.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 41. 4 противня 435*320мм, температура 50-250 град., мощность 2,7кВт, таймер, 597х524х531мм.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 41 ХЕ. Электронное управление, 4 противня размером 435*320мм, температура 30-300 град., мощность 2,7 кВт, таймер, 597х524х531 мм.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 41V1. С пароувлажнением, 3 противня+1 решетка 435х320мм, температура 50-250 град., мощность 3,3кВт, таймер, 597х524х531мм.
	Конвекционная печь SMEG ALFA 61 Х. С функцией гриль, 2 противня+2 решетки 435х320мм, температура 30-300 град., мощность 2,7 кВт, таймер, 597х524х531 мм.